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手擀麵用機器怎麼做

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手擀麵用機器怎麼做

主料:高筋麵粉600克、水240克;

輔料:鹽10適量、玉米油10g;

做法如下:

將麵粉稱量好,倒入麵條機中,按下“全自動”鍵,讓麵條機先執行起來,從上方的入口處,緩緩加入水。做麵條可以用水,也可以用等量的雞蛋液或蔬菜汁;隨後機器會自行攪拌,約8分鐘後開始出面;因為出面口溫度較高,麵條會有粘連,可以開啟電風扇吹著麵條,在麵條上撒些乾麵粉,可以讓麵條更加清爽,麵條是連續的長長的;將麵條分好裝入塑料袋,繫緊入冰箱凍起來,可隨吃隨取,非常方便;麵條可以煮著吃,鍋裡水燒開,將麵條抖抖下鍋,煮好後盛出,還可以做燜面。