1、手工擀麵條勁道十足而且爽滑好吃，今天我們來做麵條，先把麵粉加入到小盆裡，加入適量的清水，水要一點一點的加，以免和麵水太多了，把面和成幹卟啾，然後把面按成大面團，進行10分鐘左右的醒面。
2、將醒好的麵糰在案板上撒入適量多的麵粉，開始用擀麵杖進行擀成薄皮（1釐米左右），擀薄後再上面適量撒入些麵粉，把麵皮一層一層地疊起來，後用切菜刀切成自己喜歡的寬度。
3、然後把切好的麵條，適量地鬆開，這時麵條已經成行了。為了防止粘連可以在撒些麵粉。
4、把麵條均勻地散放到簰子上，等著一會兒進行下面條。
5、把水燒開後把下去剛擀的麵條，適量嗯多煮一會，爽滑勁道的麵條就做好了，加入些適量青菜調味後即可食用，美美的好吃麵條來吃吧。
