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豆腐乳怎麼炒豬肉
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豆腐乳炒
豬肉
做法:
材料
:豬裡脊肉300克,紅腐乳35克,雞蛋一個,調料白糖一大匙,澱粉水適量,料酒2大匙,肉清湯一小碗,鹽一小匙。
做法步驟:
腐乳用料酒、白糖、澱粉水、鹽和肉清湯調勻。將雞蛋裡的雞蛋清析出,裡脊肉切長片,用雞蛋清和鹽拌勻。鍋內油燒熱,下肉片滑散開,肉變色後即倒入漏勺瀝去油。將肉放入鍋內。在原鍋裡放入調好的腐乳汁,見
湯汁
微沸濃稠時,迅速翻炒幾下,起鍋即成。
標籤:
豆腐乳
豬肉
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