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食用材料:豬肝、澱粉、鹽、幹豆腐、蒜、姜、油、醬油、鹽、胡椒、糖、香油。
做法:
1、豬肝洗淨,置於盆內浸泡1至2小時消除殘血。
2、豬肝切塊放入碗中,加入少量澱粉和鹽,放置片刻,幹豆腐豆腐切條備用。
3、蒜姜,剁碎備用。
4、熱鍋放適量油,蒜末、薑末小火炒香。
5、豬肝放入,炒熟後加入幹豆腐,開中火炒。
6、加入醬油、鹽、胡椒、糖、少量的水翻炒。
7、加入適量的香油轉盤即可。
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