饅頭一斤麵粉放50克白糖就好，因為一點點的白糖有助酵母快速發酵。饅頭是中國傳統麵食之一，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面蒸成的食品，以小麥麵粉為主要原料，是中國人日常主食之一。
方法有：
1、首先盆中放入準備好的白砂糖，麵粉，酵母和水，用手拌勻。
2、用手揉成一塊麵團後，靜置120分鐘。120分鐘後把麵糰取出，撒些麵粉
3、進行排氣，排完氣後用手把麵糰揉成長條。
4、用刀切成小份，大小盡量保持一致。
5、把切好的饅頭胚放入鍋裡，蓋上蓋子，蒸15分鐘。
6、15分鐘後拿出，這樣就可以食用了。
