甜饅頭一斤麵粉的話大概需要10克的糖。生活中很多人都特別喜歡吃饅頭，尤其是用饅頭加辣椒吃，味道特別獨特，饅頭早做法是非常多的，有一種淡饅頭，還有一種甜饅頭。
蒸饅頭注意事項：
1、蒸饅頭涼水、熱水入鍋均可，但還是涼水入鍋較好，首先不會有燙傷的危險，而且涼水入鍋會使饅頭的受熱比較均勻。水開後入鍋可能會使饅頭表皮較幹無彈性。
2、關火後不要立刻開啟鍋蓋，也不要一直放在鍋中。關火後燜個3、5分鐘再開蓋，否則饅頭立刻遇到冷空氣，表面會發皺。
3、饅頭蒸好後，屜布不易取下。可倒些涼開水在屜布上，就可很容易地取下來，也不會粘饅頭皮。
4、冷卻時，最好在饅頭上蓋上半乾的屜布自然晾涼。
5、加熱剩饅頭：剩饅頭表皮很容易變乾硬，加熱前先在饅頭表面灑些水，再放入蒸鍋加熱，饅頭會像新蒸出的一樣鬆軟。
