魚湯可以熬幾個小時嗎

魚湯不建議熬幾個小時的。一般情況下需要熬製20分鐘左右即可，不能燉的時間太久。否則會使得魚肉變老，缺乏鮮嫩的口感，而且會使得一部分營養流失，所以在煮的過程中一定要注意掌握時間。魚湯蛋白質含高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%。且能夠供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。