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材料:白蘿蔔皮1000克、幹辣椒、花椒、食鹽、白砂糖、白醋、白酒。
步驟:
1、將清洗乾淨的白蘿蔔皮攤開晾乾水分。
2、蘿蔔皮晾乾後加入食鹽及白砂糖醃漬30分鐘。
3、將切碎的幹辣椒和花椒放進醃漬好的白蘿蔔皮中拌勻。
4、將拌勻的蘿蔔皮放入容器中,倒入白醋,白醋沒過蘿蔔皮,再加上少許白酒,蓋好放入冰箱即可。
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