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水波蛋製作步驟如下:
1、取一口較深的鍋,放多一些水燒開,加入鹽加入白醋;
2、用手勺在開水中順時針快速攪動,形成一個漩渦;
3、把雞蛋貼著水面倒入鍋中,讓其自然下沉;
4、立即關火,蓋上鍋蓋;
5、讓蛋在水裡燜兩分鐘;
6、盛出蛋,用飲用水漂清蛋表面殘留的白醋並修去毛邊,漂亮的水波蛋即可完成。
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