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炒米餅的製作步驟如下:
1、準備食材:熟糯米粉330克、花生碎85克、冰糖150克、黑芝麻20克、開水適量;
2、黑芝麻和花生分別放入鍋內炒熟;
3、將炒熟的花生去皮,用擀麵丈擀碎;
4、用開水將冰糖溶化;
5、將糯米粉和成塊,加入黑芝麻和花生揉成團;
6、餅印模具中加上少許乾粉;
7、將糯米粉面團分成小圓,放入模具中;
8、放入烤箱預熱100度,放中層烤2小時至炒米餅乾身即可。
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