蘭花豆皮可以吃嗎

可以吃，但口感很差，營養少且不易消化；

蘭花豆是中國傳統的小吃，其製作方法是：

1、選用顆粒飽滿、大小均勻、完整無損的蠶豆，剔除有發黴黑斑等不好的蠶豆，用水淘洗乾淨，除去雜質；

2、放入水中蠶豆皮充分吸水膨脹，幹蠶豆大約需要1至2小時才能泡開；

3、用清水漂洗，剝去豆皮黑線部位約佔整個蠶豆的三分之一；

4、瀝盡水後即可入鍋油炸，炸至水分充分蒸發為止；

5、防止炸焦，豆瓣突出，色澤微黃，撈出後冷卻，根據口味可適量撒拌些食鹽等即可。