鹹鴨蛋有黑斑點能吃嗎

鹹鴨蛋有黑斑點不要吃了，蛋殼有黑斑說明鴨蛋不新鮮，內部有黴變現象，醃好也會有黴味。鹹鴨蛋，中國特色菜餚。古稱鹹杬子。民俗又叫“鹽鴨蛋”、“醃鴨蛋”、“青蛋”。

鹹鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。鹹鴨蛋在全國許多地方都有生產，但唯有江蘇高郵鹹鴨蛋最為著名。鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再製蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質。