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1、雞蛋清洗表面,自然晾乾。
2、鍋中加水和所有調味料,將水燒開。
3、水燒開後轉小火,慢慢加入海鹽,直到水中鹽飽和,再加不能溶解。放涼以後加入白酒。
4、雞蛋放入乾燥清潔的容器,倒進過濾過的鹽水。密封儲存45天左右。醃製完成後取出擦乾淨儲存。
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