魷魚能不能與竹筍一起煮

魷魚能與竹筍一起煮。

竹筍炒魷魚的做法：

材料：竹筍500克、小魷魚250克、韭菜花50克、油鹽適量、料酒2湯匙、生粉2小勺、生薑適量、蒜蓉適量、胡椒粉1小勺。

1、魷魚洗淨用胡椒粉、鹽、料酒醃製十幾分鐘。

2、竹筍去外殼洗淨切絲，韭菜花洗淨切段。

3、鍋倒入冷水和竹筍絲，煮開片刻撈出。

4、炒鍋熱油放入蒜蓉，油開始冒煙時爆炒竹筍絲和韭菜花，快熟時加鹽翻炒，關火裝盤。

5、鍋洗淨後再熱油，放入膠片，爆炒魷魚片刻，撒入料酒繼續爆炒至熟，放入生粉水勾芡翻炒，關火裝盤平鋪在竹筍絲上面。