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竹筍炒牛肉做法
1、 準備材料,牛肉加入生粉、油醃製;
2、竹筍切絲,泡水;
3、竹筍焯水,撈起;
4、蔥、姜、胡蘿蔔切絲;
5、熱油鍋炒牛肉至8成熟,剩起備用;
6、熱鍋炒蔥、姜、胡蘿蔔;
7、倒入竹筍快炒幾下;
8、倒入牛肉繼續快炒,同時加入鹽、雞精;
9、翻炒均勻便可裝盤。
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