>
食用材料:蓮藕、鯽魚、胡蘿蔔、油、鹽、白胡椒粉、紅棗、花生米、小麥粉、蔥薑蒜、花椒。
做法:
1、鯽魚去鱗、去鰓、去腸洗乾淨。
2、紅棗泡發洗淨,胡蘿蔔、蓮藕洗淨,花生米泡五分鐘。
3、蔥薑蒜切絲,鯽魚用小麥粉裹均勻。
4、炒鍋放油加熱炸香花椒,鯽魚入鍋煎,煎至雙面金黃後盛出。
5、鍋刷淨,加適量水,鯽魚、蔥薑蒜入鍋蓋上鍋蓋煮。
6、15分鐘後,將花生米、紅棗入鍋同煮。
7、將蓮藕、胡蘿蔔切成塊入鍋同煮。
8、煮至蓮藕、胡蘿蔔軟爛,加鹽、白胡椒粉,攪拌均勻關火盛盤即可。
圖文推薦