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溫州魚皮海蔘湯怎麼做
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製作溫州魚皮海蔘湯所需
材料
為:魚皮3兩,蔥1條,白蘿蔔1兩,薑絲1兩,鹽1茶匙,米酒1大匙,白胡椒粉半茶匙,水1碗。
溫州魚皮海蔘的具體做法為:
先將魚身
清洗
乾淨後,用刀子取下魚皮,再切成約5公分大小的魚塊;將魚塊放入滾水中川燙數秒後撈起備用;將蔥切成蔥段備用,將白蘿蔔切成絲狀備用;取一湯鍋,倒入約7分滿的水,放入薑絲、白蘿蔔絲、蔥段和所有的調味料,以中火將
水煮
開後,繼續放入魚皮,待水再次煮開後即可。
標籤:
魚皮
海蔘
溫州
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