長汀客家粉蒸肉怎麼做

用料：豬肉，南瓜，澱粉，醬油，料酒，鹽，雞精，蒜蓉。

步驟：

1、南瓜切成5毫米的厚片鋪在盤底；

2、豬肉順著紋理，切成片。加入醬油、料酒、鹽、雞精和蒜蓉，醃製20分鐘，再加一點食用油，抓勻；

3、肉醃製好後，加入適量澱粉，平鋪在南瓜上；

4、上鍋蒸20分鐘，起鍋後撒蔥花即可。