紅米怎樣才能煮的爛

方法：

1、煮紅米之前，先泡一晚上。

2、泡米的水不要倒掉，有部分營養在水裡，加些水一起煮,先大火煮開，轉小火40分鐘左右關火，不要開啟鍋蓋，繼續燜半個小時。

3、 紅米煮的開花後，也是呈清湯寡水狀，若要想使其成粘稠狀，可加些糯米一起煮。