如何醃製大白菜

醃製大白菜的方法：先將罈子洗淨晾乾裝入冷開水，加食鹽、花椒、大蒜、辣椒等。將大白菜心洗淨晾乾放入壇中。蓋好蓋，倒水密封，放在陰涼的地方。大約一星期即可食用。白菜不僅含有豐富的維生素或礦物質，還含有各種具有多種藥理作用的成分。