>
食材:捲心菜、辣椒麵、姜、大蒜、八角、冰糖、鹽。
製作方法:
1、捲心菜去掉根部,洗乾淨,用手撕成片狀;
2、容器里加半碗清水,再加鹽、冰糖、八角,慢慢攪拌至鹽和冰糖化開,便於入味均勻;
3、把卷心菜放入鹽水中,拌勻醃製1個半小時;
4、芹菜洗乾淨,切成四五釐米長的菱形塊;
5、姜、大蒜切成粒,小蔥切成蔥花;
6、把醃好的捲心菜用清水沖洗一下,瀝乾水份;
7、容器里加入捲心菜、辣椒麵、姜、大蒜拌勻;
8、放入冰箱存放半個小時即可裝盤,撒上蔥花即可。
圖文推薦