求竹升面製作方法拜師求藝

食材：麵粉適量、鴨蛋適量、鹽適量；

步驟如下：

1、在麵粉中加入適量鹽拌勻；

2、將鴨蛋打入麵粉裡攪拌均勻；

3、放入廚師機攪拌十分鐘；

4、蓋上靜置20分鐘；

5、把麵條壓扁，撒上澱粉後從厚到薄反覆壓成最薄的麵皮；

6、壓出細面，並把細面一根根分開；

7、待鍋內水開後下麵條，煮熟即可。