芹菜能跟雞蛋做湯嗎

材料：芹菜50g，食鹽適量，清湯350g，雞蛋1個，蔥花5g，醬油5g，花生油20g，料酒5g，香油3g。

做法：

1、雞蛋打入碗內，按一個方向調勻。

2、芹菜洗淨，切成斜片段，放入盤中。

3、炒鍋上火，倒入花生油燒熱，下蔥花煸出香味，烹入料酒、醬油，加入清湯燒開鍋爐。

4、放入芹菜、食鹽，甩入調勻的雞蛋液，淋入香油，待雞蛋液成蛋花時，盛出即可。