為什麼不能用芹菜炒雞蛋

能用芹菜炒雞蛋。

芹菜為高血壓患者的食療蔬菜，經常食用對高血壓和高血脂有很好的緩解。芹菜炒雞蛋是很不錯的一道菜，兩個搭配營養價值是非常豐富的。

做法：

1、準備食材，芹菜去葉洗淨。

2、雞蛋打散加1勺清水和少許料酒攪拌均勻，芹菜斜著切片，蔥、紅椒切段。

3、鍋內加油，倒入雞蛋液。

4、略微凝固用鏟子攪拌成小塊，盛出。

5、鍋內加油，6成熱加花椒炸香撈出，加紅椒爆香。

6、加蔥爆香。

7、加芹菜煸炒2分鐘左右至變色加鹽、糖炒均勻。

8、加雞蛋煸炒均勻。

9、滴入香油拌勻即可。