芹菜炒雞蛋怎麼做

芹菜炒雞蛋做法：

1、將芹菜的根部和壞葉去掉，洗乾淨，並切成小節，蔥洗淨，切成小段；

2、將雞蛋打入一大碗中，加入少許鹽，將其打散；

3、將鍋洗淨加熱燒乾水分後，倒入適量油，將油燒熱後，將雞蛋液倒入，將雞蛋煎成蓬鬆的雞蛋餅，然後用炒菜鏟將雞蛋切成小塊，並盛入碗裡待用；

4、在鍋內加適量的植物油，將油燒熱後，將芹菜下鍋，用大火翻炒一分鐘，之後將煎好的雞蛋加入，翻炒幾下，加入鹽和蔥段，再翻炒幾下，即可裝盤。