筋餅怎麼和麵

筋餅的和麵方法：

材料：麵粉500克、雞蛋清1個、食用碘鹽 、葷油10克、一直加熱的開水適量。

步驟：

1、先把面粉放入盆內，再放入雞蛋、鹽、葷油。

2、加入開水，注意不要把水澆到雞蛋清上面，用筷子攪拌。

3、用手揉麵，最好的效果是趁熱的時候就開水揉麵，那樣的面柔軟筋道。

4、和好後再醒十分鐘。