炒地瓜粉的做法

在鍋裡放油爆香姜蒜末後，依次放入臘腸、大蔥絲、地瓜粉、醬油、紫甘藍即可做成炒地瓜粉。快炒地瓜粉時需要注意加快翻炒動作，防止快炒過程中地瓜粉粘鍋或變糊。炒地瓜粉做法細節如下：

1、首先在鍋裡放入油，爆香姜蒜末。

2、隨後加入臘腸，快炒出油。

3、待臘腸出油，加入大蔥絲炒香。

4、然後加入地瓜粉炒1分鐘，翻炒動作要快，以免地瓜粉粘鍋。

5、翻炒地瓜粉1分鐘後，加入醬油和蠔油炒勻。

6、最後加入紫甘藍炒勻即可出鍋。