地瓜粉團的做法

五花肉、豆腐皮、幹香菇、蘿蔔絲倒在一起，調好味道，倒入適量地瓜粉攪拌，然後用勺子直接搖下去，大小根據自己的愛好，弄完蓋上蓋子讓它大火煮沸15分鐘即可。

地瓜粉也叫番薯粉，它是由蕃薯澱粉等所製成的粉末，一般地瓜粉呈顆粒狀，有粗粒和細粒兩種，通常家中購買食用以粗粒地瓜粉為佳，具有降火的功效，是福建省中餐菜餚和點心製作中常見的澱粉之一。