高嘌呤飲食是指什麼

高嘌呤飲食就是指每100g食物當中，嘌呤的含量在150-1000mg之間就可以稱之為高嘌呤食物。高嘌呤食物具體如下：

1、動物內臟，比如牛肝、牛腎、豬肝、豬腎，這些動物的內臟都是高嘌呤的食物。

2、水產類食物，比如鳳尾魚、沙丁魚、白帶魚、白鯧魚、鰱魚、牡蠣，這些水產類食物也是高嘌呤食物。

3、肉湯，比如各種豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉熬的濃湯裡面也含有著非常高的嘌呤量。