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蜆子面的做法共有5步。需準備黃蜆子200克、麵條300克、芸角三根、食用鹽少許、香油適量、蔥花少許。以下是蜆子芸豆面具體操作步驟:
操作/步驟
1、蜆子泥沙吐
先將黃蜆子放到清水裡,把泥沙吐乾淨。
2、芸豆切薄粒
芸豆清洗乾淨,切成小薄粒備用。
3、蒸黃蜆子
鍋裡放入適量的清水,將黃蜆子放入其中,蒸3分鐘左右。煮好後取出黃蜆子肉備用。
4、煮麵條
水開後放麵條、芸豆,煮5分鐘左右。
5、麵條撈出
將麵條撈出來,再把黃蜆子肉放在上面,撒上蔥花,最後放少許香油調味即可。
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