炒蜆子怎麼做好吃

1、準備食材：河蜆、青紅椒、生薑、大蒜、鹽、黃酒、醬油、香蔥。

2、河蜆放清水中吐沙，燒前用力搓洗至水清。

3、生薑、大蒜、青紅椒切好備用。

4、鍋熱放油將大蒜、生薑爆出香味。

5、加入河蜆大火快炒一分鐘，加入黃酒、醬油、鹽、開水鍋蓋燜五分鐘。

6、加入辣椒、香蔥翻炒均勻即可。