自發麵粉還要放酵母嗎

自發麵粉不需要再放酵母。自發粉也叫自發麵粉，自發粉是麵粉與符合膨鬆劑的混合物，一般是由食品膨鬆劑+酵母+麵粉組成，它的性質更類似泡打粉，起蓬鬆作用。

自發麵粉採用無汙染地區的優質專用小麥粉基地所產的小麥為原料，經過源於健康生活的洗麥過程，去除小麥本身所附著的雜質，經過獨特的剝皮製粉技術，精研細磨加工而成的優質小麥粉為原料，經過新增富含營養的營養膨鬆劑，預混而成的高檔家庭必備產品。