1、蓮子銀耳紅棗湯是一道小吃。有較強的滋補健身功能，是傳統的潤膚養顏佳品。
2、材料：蓮子10克，銀耳5克，去核（無核）紅棗2顆，冰糖1小匙
3、製作方法：蓮子及紅棗用水煮軟，後以冷水泡開，再切小丁或放入果汁機打碎。煮軟的蓮子及紅棗加入銀耳，一起再煮8分鐘後，加上冰糖調味即可。
4、作用與功效：蓮子性平、味甘澀，有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜於一切婦孺、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。大棗性溫、味甘，其維生素含量為水果之冠。
每百克鮮棗所含維生素C的量為柑桔的8-17倍，為香蕉的50-100倍，為蘋果的50倍，有活維生素丸之稱。有益氣補血、健脾和胃、補血髒、治虛損、以及抗癌防癌之功效。
蓮子銀耳紅棗湯有較強的滋補健身功能，是傳統的潤膚養顏佳品。
