豬肉串是一種好吃的美食，常常在家做著吃。自己做的豬肉串比外面的乾淨，衛生，吃的放心，愛吃什麼口味的可以自己調。方便，好吃，健康。
將豬肉洗乾淨，切成片。
放鹽，姜蒜末，一點生抽和澱粉加一點水調勻。也可以加些啤酒，味道會更好。
再放孜然粉，如果幹了再加一些水，再加花生油適量，拌勻了。鹽放的適量就很鮮了，因為要在油鍋裡炸，所以再不要放味精。
調好後，醃製2小時以上，等豬肉都入味了，就可以下鍋炸了。
炒鍋燒熱，鍋裡放油，不要燒太熱，開上中火就可以了。
醃製好的豬肉，喜歡吃辣的倒點辣椒油裡面調勻，油溫熱時下鍋煎炸，翻炒。當肉變色後，在油裡翻炒片刻，就可以起鍋了。
肉醃製的時候喜歡用牙籤串起來的，可以在拌好作料拌勻後，分別將肉穿在牙籤上，一根牙籤串大片肉一片，小片的肉就串2片。我懶得穿牙籤，就這樣炸了吃了。
看，肉串做好了，很好吃的，不比外面的差，趕緊的趁熱吃吧。
