番茄豆腐乾
原料有白豆腐乾、番茄、綠菜椒。
做法步驟:
1、白豆腐乾洗淨,切成簿片,西紅柿、綠菜椒切成塊;
2、起鍋熱油,爆香薑絲,放入白豆腐乾,煎至兩面金黃色,再放入綠菜椒,加少許清水翻炒,最後放入西紅柿,加鹽、蘑菇精調味,即可出鍋。
春季雜錦菜
原料有白木耳、黑木耳、新鮮香菇、草菇、荷蘭豆、胡蘿蔔、百合。
做法步驟:
1、白、黑木耳用水浸透,滾水煮1分鐘,洗淨切塊;
2、香菇、草菇、胡蘿蔔洗淨切片;
3、起鍋熱油,爆香薑末,放入荷蘭豆、胡蘿蔔、白木耳、黑木耳用中火炒片刻;
4、加入新鮮香菇、草菇、百合炒勻,放鹽、蘑菇精調味,即可。