青椒炒肉絲：
材料：肉絲，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，鹽，青椒；
做法：
1、 將切好的肉絲，放鹽，料酒，少許花椒粉，胡椒粉拌勻，再加入適量的油拌到肉絲起勁後，醃十到十五分鐘；
2、 鍋中放油，燒熱後，倒入醃好的肉絲，迅速劃散，炒至變色後，盛出；
3、 鍋中放油，燒熱後，放入切好的青椒絲，炒至變色後，加入肉絲，翻炒均勻；
4、 噴入少量的料酒，加鹽炒勻後盛出。
家常茄子：
材料：2個茄子，五花肉，大蒜，豆瓣醬，醬油，白糖；
做法：
1、茄子去皮切絲；肉切絲；大蒜切末；
2、熱油鍋，將肉絲炒成白色，加入豆瓣醬炒出香味；
3、放入切好的茄子，倒入少量的醬油，放入少量的白糖翻炒；
4、臨出鍋之前加入少量的生油翻炒，加入大蒜末即可出鍋。
