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次塢打面的美味,在於是獨特的手工工藝打造出來的麵條,勁道十足的口感讓人食慾大增,配上新鮮醃芥菜、上等精肉、春筍、蔥花等輔料,加上大骨熬幾小時的上湯,讓人難以拒絕;
次塢手工打面做法:
用料:手擀麵、豬瘦肉、豆芽菜、茭白少、少許梅乾菜;
做法 :
1、做手擀麵,切面之前要把面擀成大張的麵皮,加足夠的生面,防止太粘無法起開,捲成卷,切成絲;
2、把上述配料炒好加水;
3、在鍋中加入麵條,煮好後即可出鍋。
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