蝦皮常溫下可以放10天左右。
蝦皮的儲存方法：
如果是剛買的蝦皮，很新鮮，暫時不用進行炒制處理，放在通風乾燥處。
如果買回來放了10天后的蝦皮，已經變味，潮溼。其處理方法為：
將蝦皮泡水洗淨放平底鍋中用小火慢炒炒至變幹就可以。
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