阿膠烏雞湯的做法

第一、準備所需材料。

第二、將烏雞、瘦肉洗淨切成小塊，紅棗洗淨去核，桂圓洗淨。

第三、鍋內燒開水，放入雞肉、瘦肉焯去血漬。

第四、再撈出洗淨。

第五、將烏雞、阿膠、瘦肉、紅棗、桂圓、薑片放入燉盅內。

第六、加入適量的清水，隔水慢火燉2小時。

第七、燉好後加入適量的鹽調味即可食用。