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當歸烏雞湯的做法如下:
主料:烏雞。
輔料:當歸、紅棗、枸杞、黨蔘、薑片、料酒、鹽。
步驟:
1、準備好所需食材;
2、烏雞洗乾淨;
3、鍋中倒5碗水,倒入洗乾淨的烏雞,滴幾滴料酒,煮開,撇去浮沫;
4、把所有洗乾淨控水的藥材,除枸杞外均加入高壓鍋中,蓋蓋子大火燒開,煮35分鐘;
5、氣閥下去後,放入枸杞,加鹽調味,不蓋鍋蓋煮5分鐘,即可食用。
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