峨參當歸燉雞湯的做法

主料：草雞1只。

輔料：峨參10克，姜3片，蔥2根。

做法：

1、草雞切大塊；

2、取砂鍋，把雞肉放入，加8到9分滿清水；

3、中火煮開，撇去浮沫，加料酒，薑片，蔥結，放入峨參；

4、中火煮開，小火煲80分鐘；.

5、撇去浮油，加點鹽；.

6、把蔥結撈去，放些蔥花，即可食用。.