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滷肉怎樣才能肥而不膩
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準備醬油,薑片,鹽,耗油,
茴香
,桂皮,香葉,
五花肉
,料酒,洋蔥,生菜,油,豆瓣醬,
鴨蛋
,備用。五花肉過水,洗淨切小塊,洋蔥去皮,切小塊,鴨蛋去殼,薑切片。鍋中放入少許油,放入洋蔥和薑片。煸炒出香後,放入五花肉,翻炒。加入鹽,料酒,耗油,醬油,豆瓣醬,茴香,桂皮,香葉,翻炒均勻。放入鴨蛋,加入適量清水,大火少1個小時。慢慢的收汁。搭配裝盤。
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滷肉
肥而
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