烤冷麵的配料

烤冷麵材料主料：烤冷麵麵餅1張，雞蛋1個。調料：香菜一小把，蒜蓉辣醬兩小勺，番茄醬兩小勺，白砂糖或蜂蜜（根據個人口味新增）。烤冷麵做法：

1、香菜洗淨切末，雞蛋攪拌均勻。

2、將蒜蓉辣醬，番茄醬、白砂糖或蜂蜜倒入小碗內調成醬汁備用。

3、平鍋預熱後鍋底均勻地刷上食用油，將麵餅鋪平，在麵餅上刷上少量的溫開水，防止麵餅變硬。

4、將雞蛋均勻的倒在麵餅上，然後把麵餅翻面，至雞蛋熟後再翻回來。

5、用小毛刷或勺子將調好的醬汁刷在麵餅上，撒上香菜末。

6、用麵餅將香菜末捲上，再用小鏟將麵餅切開出鍋即可。