郫縣豆瓣醬炒茄子怎麼做

主料:茄子500g

輔料:油適量，郫縣豆瓣醬1勺，蒜2瓣，鹽3g

1、茄子洗淨，去皮，切塊備用；

2、大蒜剝好備用；

3、把大蒜切成小塊備用；

4、開炒，把油倒進鍋裡，放入大蒜，進行翻炒；

5、把茄子倒入，翻炒幾下後，再倒入豆瓣醬；

6、加少許水，鹽不要放太多，悶片刻出鍋即可。