那種豆瓣醬適合做小炒肉

郫縣豆瓣醬可以做小炒肉；

小炒肉的做法：

小炒肉需要準備的原料有，熟豬肉200克、郫縣豆瓣醬適量、料酒適量、白糖適量 、大蒜適量、青椒適量、紅尖椒適量；首先將肉皮切成細絲備用，青紅椒斜刀切成段備用，大蒜切末備用；炒鍋放油，放入蒜末爆香，放入豆瓣醬煸炒，煸炒至豆瓣醬出紅油；放入切好的肉，煸炒均勻，放入一勺白糖翻炒兩分鐘 ；烹入料酒，大火翻炒，最後加入切好的青紅椒 ，大火煸炒均勻即可食用。