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小青龍的做法共有4步。可做清蒸青龍、青龍鮑魚燜雞、蒜蓉蒸小青龍。以下是蒜蓉蒸小青龍具體操作步驟:
操作/步驟
1、小青龍切開
把小青龍洗乾淨,對半切開,去蝦線和部分內臟。
2、蒜頭切碎
把蒜頭切碎,然後倒入蒸魚醬,放鹽,最後放熱油,攪拌均勻。
3、碗底放薑片
把調好的蒜蓉均勻的鋪在小青龍上面,碗底放薑片和蔥結去腥。
4、上鍋蒸
待鍋裡水開後上鍋蒸,蒸6到8分鐘即可。
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