紅燒兔子頭怎麼做

最近有很多朋友向我諮詢關於紅燒兔子頭怎麼做的問題，今天就為大家介紹紅燒兔子頭怎麼做，希望能夠幫助到大家。

新鮮的兔子頭用冷水泡一下，洗淨，放入鍋內，加入10克料酒、5克鹽、5克花椒。

用微火燉上兩小時左右，再把兔子頭撈出，瀝乾，鍋內放油，油加熱到七八分時，放10克辣椒，放20克豆瓣醬。

加入備好的骨頭湯、蔥姜、鹽，用急火猛燉十五分鐘，將蒜瓣拍碎撒入鍋內，翻炒一下出鍋即可。