皮凍怎樣調好吃

食材：豬皮、水。

方法：

1、選購幾塊已經剃乾淨毛的豬皮；

2、用沸水焯一下到捲曲狀，撈出來，用刀將內裡的脂肪剔除；

3、在盆裡加入適量溫水和小蘇打洗並按摩豬皮，達到去腥臭的效果；

4、洗淨之後切丁或切絲，切好之後再用溫水加小蘇打洗一次；

5、上鍋，加水放入豬皮熬製，把肉皮熬至熟爛，用勺子看一下湯的粘稠度，粘稠度夠的話就可以將鍋裡的東東倒入器皿，放入冰箱冷卻；

6、凝固後倒出，切塊即可食用。