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麵皮可做陝西農家麵皮、麻醬拌麵皮、陝西岐山蒸麵等。一共3步,以下是陝西農家麵皮的詳細操作:
操作/步驟
1、煮熟
麵皮煮熟過涼水撈出。
2、淋上熱油
大蒜末、小米辣、幹辣椒、白芝麻淋上熱油。
3、拌勻
再放入三勺生抽、兩勺香醋、半勺蠔油、半勺胡椒粉、半勺白糖拌勻即可。
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