1、酥皮月餅，將蓮子泥加入細砂糖攪拌，加入玉米油，鍋中炒至金黃。準備完整鴨蛋黃，取蓮蓉餡料放在手心中間把蛋黃包入，進行包酥處理。整圓形略微按扁放入烤盤，烤箱上下火180度預熱，中層，烤制10分鐘。
2、椰蓉酥皮香蕉卷，將薄餅一切為二，香蕉去皮切段，用薄餅把香蕉段捲起，放入準備好的椰蓉，使香蕉卷均勻沾滿椰蓉，送入烤箱，上下火180度，10分鐘左右，烤至表皮呈現金黃色即可。
3、烤排，將發酵好的麵糰擀製成長條形，均勻地撒上鹽，花椒粉，油，蔥，捲起後按扁，均勻放入烤盤，刷蛋液，撒芝麻，烤箱220度上下火，烤制15分鐘即可。
